活性酸素を除去する方法の1つに、レスベラトロール（Resveratrol）を摂取するという方法がありますが、レスベラトロールはブドウ由来のポリフェノールの1つとして知られており、エイジングケアやウェイトケアなどの健康維持に最適な成分とされています。
食物では赤ブドウや赤ワインに多く含まれており、植物がカビや紫外線、ストレスから身を守るために合成する物質であるファイトアレキシンや抗生物質の類に分類されているので、病気の予防や身体の免疫力を高める栄養素と言えます。
レスベラトロールの具体的な働きに関しては、レスベラトロールを摂取することによって長寿遺伝子の「Sirt1」と「Sir2」が活性化され、その結果体内の活性酸素が減少し、これによりミトコンドリアが増加して長寿につながることが、2006年にイギリスの科学誌で発表・報告されています。その後、これを発表した研究者が立ち上げた企業が大手製薬会社に買収され、これをきっかけにレスベラトロールが一般に注目されるようになりました。
また、カロリー制限することでも活性酸素が減少することが分かっていますが、この方法で1つ心配になる点が栄養バランスが崩れやすくなるということです。そのため、栄養バランスを補うため、食物やサプリメントでレスベラトロールを摂取してカバーする方法が良いというわけです。
（参考文献: Sisel catalog product-June / Sisel International,2018）
